Receta para preparar una deliciosa ensalada mediterránea

Ya está aquí el buen tiempo, y que mejor forma de celebrarlo que comiendo bien. Las Palmeras Resort te sugiere un plato que no puede dejar de acompañar tus comidas durante esta época del año; una ensalada 100% sabor mediterráneo. Existen muchas recetas para preparar una ensalada mediterránea, todas válidas y muy sanas, pero vamos a proponerte una en concreto, la ensalada de Niza, muy fácil de preparar, que por supuesto, esperamos que te guste.

Ingredientes necesarios:

1 lechuga

2 huevos duros cortados en cuartos

2 tomates en rodajas

6 filetes de anchoas

1 cucharada mediana de alcaparras

1 lata de atún

1/2 pepino pequeño cortado en dados

6 aceitunas negras

Aceite de oliva, vinagre, ajo picado (opcional), sal y pimienta

Modo de Preparación:

Lave bien la lechuga y córtela en trozos pequeños, preferiblemente a mano. Mézclela en un bol con los restantes ingredientes; rodajas de tomate, pepino, aceitunas, anchoas, alcaparras y atún, cuidando que los huevos duros no se rompan. Aparte, bata con un tenedor el aceite, el vinagre y el resto de los condimentos. Cuando la mezcla se encuentre bien emulsionada, viértala sobre la ensalada antes de servirla.